[Egrowth] Re: Info gizi

[ita atmarita]

Kalau tujuannya untuk mengukur kemiskinan atau kesejahteraan, barangkali 
kurang tepat hanya melihat konsumsi protein. WHO mengukur kemiskinan jika 
pengeluaran pangan dibanding non pangan >=70%. Hal ini berkaitan dengan 
kebutuhan basic setiap orang: food, social and cultural life, primary 
education, health, dan favorable living and environmental conditions 
(clothing, shelter, water, air, etc).
Jadi, jika pengeluaran pangan saja sudah mengambil 70% proporsi pengeluaran 
rumah tangga, berarti basic need yang lain hanya terpenuhi dengan 30% saja.
Selanjutnya, dari yang dikonsumsi setiap hari < 70% AKG (berdasarkan angka 
kecukupan gizi 2000 Kkal, dan 52 gram protein) dikatakan defisit. Jika 
defisit ini terjadi setiap hari, berarti ada masalah ketahanan pangan.

Masalah ketahanan pangan berkaitan dengan kemiskinan di Indonesia masih 
sangat serius, kita masih belum bisa melihat dari sisi kualitas untuk 
menulai kemiskinan/kesejahteraan. Yang baik tertunya setiap orang 
mengkonsumsi gizi seimbang, terdiri dari semua zat gizi dan terpenuhi 
kebutuhan rata-rata setiap individu berdasarkan AKG.

2200 Kkal dan 52 gram protein bisa diterjemahkan setiap konsumsi sumber 
protein hewani kurang lebih 50 gram/kali makan; dan juga protein nabati 50 
gram/kali makan. Jenis protein ehwani bisa berganti-ganti, ikan atau daging 
atau telur.
Menurut pendapat saya, menilai kemiskinan/kesejahteraan berdasarkan konsumsi 
protein hewani saja barangkali perlu dibahas lagi, karena faktor kebiasaan 
makan/bidaya/ dan lain-lain. Bagaimana dengan penduduk yang budayanya tidak 
makan sumber protein?

Barangkali, perlu ditinjau dulu, sehingga penetapan indikator 
kemiskinan/kesejahteraan menajdi lebih tepat.


Wass,

Atmarita
Nutrition Surveillance Division
The Ministry of Health, Indonesia
Ph/Fax: (021)527-7382




----Original Message Follows----
From: "Jaringan Gizi Indonesia - Indonesian Nutrition Network" 
<info at gizi.net>
Reply-To: info at gizi.net, Egrowth at gizi.net
To: cahyat at cbn.net.id, egrowth at gizi.net
Subject: [Egrowth] Re: Info gizi
Date: Fri, 8 Oct 2004 00:10:56 -0500 (CDT)

Email Anda akan kami forward ke mailing list gizi.net. Mudah-mudahan ada
yang response. Namun secara umum menurut ilmu gizi dianjutkan mengkonsumsi
protein hewani 2/3 dari kebutuhan protein dan protein nabati 1/3 dari
kebutuhan protein. Sedangkan kebutuhan rata-rata per orang per hari sesuai
rekomendasi Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi 2004 adalah 52 gr protein
dan 2000 kalori.
Semoga aa yang merespon lebih lanjut.

Salam
admin gizinet

 > Kepada
 > Yth, Bapak/Ibu pengelola Gizi.Net
 >
 > Salam hormat,
 >
 > Saya bekerja di program Kemiskinan dan Desentarlisasi yang merupakan
 > bagian dari program lembaga penelitian kehutanan internasional berkantor
 > di Bogor CIFOR (Center for International Forestry Research)
 > www.cifor.cgiar.org <http://www.cifor.cgiar.org/>  . Saat ini kami
 > sedang membangun model sistem monitoring kesejahteraan masyarakat
 > bersama dengan 2 pemerintah kabupaten di Kalimanta Timur yaitu Kabupaten
 > Kutai Barat dan Kab.Malinau.
 >
 > Salah satu indikator yang akan kami gunakan berkaitan dengan pangan dan
 > gizi yaitu konsumsi protein. Produk yang ingin kami ukur adalah ikan
 > atau daging atau talur.
 >
 > Apakah Bapak/Ibu punya informasi tentang seberapa sering seharusnya satu
 > orang atau satu rumahtangga mengkonsumsi produk-produk tersebut?,
 > artinya kalau lebih jarang dari itu maka dapat dikatakan tidak
 > sejahtera.
 >
 > Sebelumnya, saya ucapkan terimakasih atas perhatiannya.
 >
 > Salam,
 > Ade Cahyat
 >
 > CIFOR-BMZ Poverty & Decentralization
 > Field  facilitator
 > Jl.Lignit K.130 Swargabara. Sangatta. Kaltim
 > Phone: 0549-22126.
 >
 > Office:
 > Center for International Forestry Research
 > PO Box 6596 JKPWB
 > Jakarta 10065
 > Indonesia
 > Tel: 62-251-622-622 FAX 62-251-622-100
 >


_______________________________________________
Egrowth mailing list
Egrowth at gizi.net
http://gizi.net/mailman/listinfo/egrowth_gizi.net

_________________________________________________________________
Is your PC infected? Get a FREE online computer virus scan from McAfee® 
Security. http://clinic.mcafee.com/clinic/ibuy/campaign.asp?cid=3963